Foto: Reprodução / Pixabay
Um estudo divulgado no Britsh Medical Journal apontou que a cada
salsicha consumida, a expectativa de vida pode ser reduzida em 15
minutos. O problema do produto é que ele é embutido. A Organização
Mundial da Saúde (OMS) decretou que o efeito danoso dos processados não é
do alimento em si, mas da maneira como são elaborados, submetidos a
técnicas artificiais. Dois compostos utilizados, por exemplo, são os
nitritos e nitratos de sódio, que têm a função de evitar a formação de
bactérias e que têm potente ação carcinogênica. O método de defumação,
que prolonga a data de validade e dá sabor, usa o alcatrão da fumaça do
carvão. Acredita-se que esse composto danifique a estrutura do DNA das
células, dando origem a mutações. A boa notícia, no entanto, fica para
os consumidores do café: segundo a pesquisa, a ingestão de duas ou três
xícaras diárias pode aumentar a perspectiva de vida em um ano a mais.
Bahianotícias
Nenhum comentário:
Postar um comentário